자스민차주로 자스민 꽃과 찻잎(보통 녹차)을 특정 비율로 발효시켜 만든 향기로운 꽃차입니다.
자스민 차는 중국에서 오랜 역사를 가지고 있으며 특히 Fujian, Guangxi 및 기타 지역에서 선호됩니다. 향은 신선하고 오래 지속되며, 맛은 부드럽고 달콤하여 마음을 편안하게 하고 상쾌하게 해줍니다.
그렇다면 자스민 차를 끓이는 방법은 무엇입니까? 아래에서 함께 살펴보겠습니다.
구체적인 단계는 다음과 같습니다:
자스민차를 끓일 때는 백자 그릇(용량 110ml)이나 투명한 유리컵을 사용하는 것이 좋습니다. 여기, 덮힌 그릇이 보여요.
자스민차 3-5g을 준비하고 나중에 사용할 수 있도록 물 한 냄비를 끓입니다.
1. 따뜻한 컵
찻잔, 뚜껑이 있는 그릇, 페어 컵 및 기타 차 도구를 끓는 물에 한 번 뜨거운 세척하여 고온에서 완전히 담글 수 있습니다. 이는 위생도기로서의 역할을 할 뿐만 아니라 차의 향을 자극하는 좋은 기반이 됩니다.
2. 차 배치
대나무 숟가락을 사용하여 차 저장 용기에서 자스민 차를 부드럽게 꺼낸 후 뚜껑이 있는 그릇에 담습니다. 개인의 취향에 따라 양을 조절하세요. 보통 3g이면 충분합니다.
3. 물을 내리세요
자스민 차를 끓일 때 첫 번째 주입은 낮아야 하며 물의 온도는 너무 높지 않은 80-85 정도여야 합니다.
양조 냄비의 입구가 찻잔의 가장자리에 가깝고 물을 원형으로 부어 찻잎이 물과 온도에 완전히 접촉하여 향기가 천천히 빠져나오도록 합니다.
끓는 물을 찻주전자 입구에서 약간 떨어진 곳에 부어 차와 물을 섞습니다. 세 개의 거품을 고압으로 우려내고, 끓는 물을 찻잔에서 약간 떨어진 곳에 부어 찻잎이 굴러다니면 차 국물이 울려 퍼지고 꽃향기가 난다. 일반적으로 80% 정도 찰 때까지 세척합니다.
4. 음료 시음
물을 주입한 후에는 일반적으로 오랫동안 담그는 것을 권장하지 않습니다. 첫 번째 주입은 주입부터 주입까지 10초를 초과해서는 안 됩니다(주입과 주입 사이에 5-초 간격). 또한, 자스민차는 처음 우려내는 차로서 성분이 풍부하고 특유의 향이 있어 차를 씻을 필요가 없다는 점을 알아두는 것이 중요하다.
차를 다 마신 후 차를 찻잔에 천천히 부어주세요. 차가 살짝 시원하고 마시기 편할 때, 한 모금씩 마시면서 찻잎의 상큼함과 꽃의 풍부한 향을 느껴보세요.
