여름날에 기분 좋게 녹차 한 잔을 즐기는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 하지만 녹차를 끓이는 것은 단순히 찻주전자에 잎을 넣고 그 위에 물을 붓는 문제일까요?
물론 그렇지 않습니다. 속담처럼 찻잎을 추가하는 데에는 올바른 순서가 있습니다. 특히 녹차를 끓일 때는 잎을 먼저 넣을지, 물을 먼저 부을지-모든 세부 사항이 중요합니다.
방법 1: 윗-따르는 방법 – 먼저 물을 붓고 차를 추가합니다.
'상부-붓기'란 먼저 컵에 적절한 온도의 물로 7/10 정도 채운 다음 차를 넣는 것을 의미합니다. 녹차에는 85도의 물이 필요하다는 것을 기억하십시오. 차가 부드러워질수록 필요한 수온은 낮아집니다.
방법: 먼저 컵에 물을 7{0}}채운 다음 차를 넣으세요.
적합한 차 품종: Biluochun, Xinyang Maojian, Duyun Maojian, Mengding Ganlu 및 Huangjin No와 같이 촘촘하고 가느다란 잎과 부드러운 새싹이 있는 고급{0}}녹차. 1.
장점: 컵에 찻잎을 채운 후 추가하면 지나치게 뜨거운 물로 인해 찻잎이 데는 것을 방지할 수 있습니다. 컵 안에서 싱싱하고 부드러운 새싹이 펼쳐지는 모습을 관찰할 수 있고, 솟아오르고 떨어지고 떠다니는 '녹차 춤'을 감상할 수 있습니다.
방법 2: '중간{1}}붓기' 방법: 컵을 데우고 → 차를 붓고 → 차를 적시고 → 끓이기
'중간-붓기' 방법은 먼저 컵의 3분의 1을-적절한 온도의 물에 부은 다음 차를 추가하고 컵에 가볍게 휘저어 잎을 촉촉하게 하고 잎이 천천히 펼쳐지도록 한 후 컵에 7{2}}채워줍니다.
방법
먼저, 적절한 온도의 물을 컵의 1/3{0}}부은 다음 찻잎을 추가합니다. 컵에 있는 차를 부드럽게 휘저어 잎을 적시고 점차적으로 펴지게 한 후 컵에 7{2}}채워주세요.
적합한 차 품종
촘촘하고 편평한 잎을 가진 고급 -녹차 또는 1봉과 1엽 또는 1봉과 2엽의 부드러운 맛을 지닌 서호용정차, 황산마오봉차, 안지백차, 주예청차 등이 있습니다.
장점
'중간{0}} 따르기' 방법은 물의 온도를 효과적으로 낮추어 차가 떫거나 떫은맛이 나는 것을 방지하고, 찻잎이 가장 오랜 시간 동안 물에 떠 있도록 해줍니다.
방법 3: '낮은-첨가' 방법: 차 추가 → 끓이기
'낮은-첨가'는 먼저 적당량의 찻잎을 추가한 다음 컵의 7{10분의 1 정도가 될 때까지 컵 옆면에 정확한 온도의 물을 붓는 것을 의미합니다. 유리컵이나 도자기 뚜껑이 있는 그릇을 사용할 수 있습니다. 찻잎이 완전히 촉촉해 지도록 컵을 부드럽게 휘저은 다음 자연스럽게 펼쳐지도록 놔두세요.
방법
먼저, 찻잎을 적당량 추가한 다음 컵 옆면에 정확한 온도의 물을 7{0}}채울 때까지 붓습니다. 유리컵이나 도자기 뚜껑이 있는 그릇을 사용할 수 있습니다. 찻잎이 완전히 촉촉해 지도록 컵을 부드럽게 휘저은 다음 자연스럽게 펼쳐지도록 놔두세요.
적합한 차 품종
잎 구조가 느슨하고 부드러움이 약간 낮으며 새싹이 통째로 형성되는-녹차입니다. Lu'an Guapian 및 Taiping Houkui와 같은 녹차 이외의 차 품종도 있습니다.
장점
차를 끓이는 상대적으로 일반적인 방법으로, 풍미를 더욱 완벽하게 발전시킬 수 있습니다.
친절한 알림:
소위 -차- 따르는 방법은 다양한 녹차의 부드러움과 섬세함의 정도에 따른 광범위한 지침일 뿐입니다. 이는 한 가지 특정 방법을 통해서만 한 가지 유형의 녹차를 끓일 수 있다는 의미는 아닙니다.
