중국 최고의 차 순위: 어떤 차를 맛보셨나요?

~ 안에차의 고전육우(차현)의 기록에 따르면 "항저우와 전당의 천주사, 영은사에서 차를 생산한다"는 기록이 있어 당나라 때부터 용정차를 생산했음을 알 수 있다. 송나라 때 "용정"으로 불리기 시작했고 청나라 때 정식으로 명명되었습니다.

청나라 건륭제는 남방 순찰을 할 때 용정차 산지를 네 차례나 방문하여 용정차를 맛보고 극찬했습니다. 그는 호가사 앞에 있는 18그루의 차나무를 '황차'로 지정했습니다.

그 이후로 Longjing 차는 "Golden Buds" 및 "비할 데 없는 제품"으로 알려지면서 더욱 유명해지고 세계적으로 유명해졌습니다.{0}} 역사적으로 생산지에 따라 사자, 용, 구름, 호랑이, 매화의 5가지 등급으로 분류되었습니다. 그 중 스펑고정에서 생산되는 차는 품질이 가장 좋다고 널리 알려져 있습니다.

Longjing은 볶은 녹차에 속합니다.- "용정은 차 중에서 가장 아름답다"라는 속담처럼 - 에메랄드 색, 우아한 모양, 풍부한 향과 부드러운 맛으로 세계적으로 유명합니다. 독특한 '가벼우면서도 멀고, 향긋하면서도 순수한' 매력과 탁월한 품질로 인해 다른 유명차와 차별화되며, 중국 10대 명차 중 1위에 올랐습니다.

명나라 가경(嘉智)시대에 "도성의 모든 차는 용정의 제품보다 좋지 못하며 특히 곡우 전에 따낸 좋은 새싹은 하나의 깃발과 하나의 총(어린 잎이 있는 새싹)이 보물이다"라는 기록이 있다.

동팅벽라춘차

벽라춘은 장쑤성 쑤저우시 우셴현 태호 동정산과 서동정산(현 쑤저우시 오중구) 일대에서 생산되므로 "동팅벽라춘"이라고도 합니다.

이 차에는 "Scare-the-People Fragrance"라는 별칭도 있습니다. 전설에 따르면 한 비구니가 산에 하이킹을 가다가 아무 생각 없이 찻잎 몇 개를 따다가 우려낸 뒤, 향이 너무 강해서 "향기가 사람을 무섭게 한다!"라고 외쳤다고 합니다. 그 이후로 현지 사람들은 이 차를 "Scare-the-People Fragrance"라고 불렀습니다.

벽라춘은 당나라 초기에 완성차가 되었다. 생산지는 중국의 유명한 차-과일 간작 지역입니다. 차나무와 과수는 가지와 뿌리로 연결되어 있어 차가 과일의 향기를 흡수하고 꽃이 차의 풍미와 혼합되어 빌뤄춘의 자연적인 꽃과 과일 향기를 키워줍니다.

전-곡비 벽라춘은 금만큼 귀한 것입니다. 벽라춘 한 진을 만드는 데는 - 70,000개의 연한 새싹이 필요하므로 "쿵푸차" 또는 "신혈차"라고도 합니다.

볶은 후 마른 차 스트립은 단단하고 흰색, 은색-녹색 및 诱人(고혹적) 색상으로 덮여 있으며 달팽이 모양으로 말려 있습니다. 벽라춘을 컵에 넣으면 차가 즉시 바닥으로 가라앉습니다. 순식간에 "흰 구름이 굴러가고 눈꽃이 춤을 춘다" - 그 모양은 부드러운 녹색이고 밝으며, 눈보라가 진주를 튀기고, 봄이 컵 바닥을 물들이고, 녹색이 수정 궁전을 채우는 것 같습니다. 시음할 때: 첫 번째 인퓨전은 색상이 연하고 은은한 향기와 신선하고 우아한 느낌을 줍니다. 두 번째 주입은 녹색이고 향긋하며 부드럽습니다. 세 번째 주입은 맑고 풍부하며 달콤한 뒷맛입니다. 이는 구하기 힘든 고급 수공예품과 마찬가지로 보물만큼이나 소중합니다.

사람들은 "구리 실크 스트립, 달팽이 모양, 보풀이 가득하고 꽃과 과일 향이 신선하고 상쾌합니다."라고 칭찬합니다.

황산모봉차

황산모봉은 안후이성 황산(혜주) 지역에서 생산되므로 후이저우차라고도 합니다. 청나라 광서 시대에 Xie Yuda Tea House에 의해 만들어졌습니다.

매년 청명절과 곡우절 무렵에는 'Huangshan Zhong' 및 'Huangshan Dayezhong'과 같은 고품질 차나무 품종의 부드럽고 뚱뚱한 새싹을 따서 손으로 튀깁니다.- 찻잎은 약간 말려 있고 참새 혀 모양이며 노란색을 띤 녹색이고 은색 솜털로 덮여 있으며 황금색 잎(일반적으로 "황금 플레이크"라고 함)이 있습니다.

양조하면 차 미스트가 컵 위로 올라갑니다. 수프 색깔은 맑고 약간 노란색이다. 잎 밑부분은 노란색-녹색이고 선명합니다. 맛은 부드럽고 달콤합니다. 향기는 난초와 같고 오래 지속되는 매력이 있습니다.

새로 만든 차는 흰 솜털로 덮여 있고, 새싹이 뾰족하며, 황산 봉우리에서 신선한 잎을 따서 황산모봉(黃山毛峰)이라 부른다. "황금 플레이크"와 "아이보리 컬러"는 황산마오펑의 두 가지 주요 특징입니다.

준산인진차

2,000년 전부터 후난은 이미 중국에서 잘 알려진-차 생산지-였습니다. 신농("연 황제")은 "하루에 72가지 독을 맛보고 차로 해독했다"고 합니다.

후난은 오랜 차 생산 역사를 가지고 있으며 유명한 차 컬렉션을 보유하고 있으며 그중 Junshan Yinzhen이 가장 유명합니다.

Junshan Yinzhen은 황차에 속합니다. 완성된 차눈은 튼튼하고 길이와 크기가 균일합니다. 새싹의 안쪽은 황금색이며 바깥층은 완전한 흰색 솜털로 덮여 단단히 싸여 있습니다. 찻잎의 모양이 은바늘과 유사하여 "금-포장은"이라고도 불립니다.

한 시에서는 "금-을 감싼 은색이 세상의 먼지를 없애고, 맑은 달이 강과 계곡 위에 떠오른다"고 칭찬했습니다.

Junshan Yinzhen은 당나라에서 시작되었으며 청나라에서 "공물 차"로 기록되었습니다. 에 따르면발링현 기록: "준산차는 연꽃처럼 부드럽고 푸르다." "군산 공물차는 청나라 때부터 바쳐졌는데, 매년 18근을 바쳤습니다."

Junshan Yinzhen은 높고 맑은 향기, 부드럽고 달콤한 맛, 밝은 노란색 수프 색상, 튼튼하고 솜털 같은 새싹, 균일하고 깔끔한 스트립, 깃털과 같은 흰색 솜털, 황금빛 빛나는 새싹, 연한 노란색 찻잎 및 두껍고 균일하며 밝은 잎 베이스를 가지고 있습니다. 맛은 달콤하고 부드러우며 상큼하며 오래 놓아도 맛이 변하지 않습니다.

국물을 끓이면 새싹이 수프 속에서 똑바로 서 있다가 표면으로 솟아올랐다가 천천히 가라앉았다가 다시 솟아오르고 가라앉는다- 마치 땅에서 솟아오르는 버섯처럼, 혹은 은칼이 똑바로 서서 세 번 오르락내리락하는 모습은 장관을 이룬다.

신양마오젠차

xinyangmaojian

소동파는 “회남차 중에서 신양차가 가장 좋다”고 말했다. 위마오펑(Yu Maofeng)이라고도 불리는 신양마오젠(Xinyang Maojian)은 중국 10대 명차 중 하나이자 허난성의 유명한 특산품입니다.

줄무늬가 가늘고 섬세하며 끝이 뾰족하고 곧고 흰색 솜털로 덮여 있기 때문에 "모전"(가는 끝)이라는 이름이 붙었습니다. 신양에서 생산되기 때문에 "신양 마오 지안"이라고 불립니다. "가늘고, 둥글고, 촘촘하고, 곧고, 풍부한 흰색 솜털, 고향, 강한 맛, 녹색 색상"이라는 독특한 스타일로 오랫동안 국내외에서 유명해졌습니다.

1915년 신양마오젠은 파나마-태평양 국제 박람회에서 구이저우 마오타이와 함께 금메달을 수상했으며, 최고급 프리미엄 녹차 중 하나인 '녹차의 왕'-으로 알려져 있습니다.

Xinyang Maojian은 색상, 향, 맛 및 모양에 있어서 독특한 특성을 가지고 있습니다. 색상이 신선하고 깨끗하며 불순물이 없습니다. 그 향기는 우아하고 신선합니다. 그 맛은 신선하고 부드러우며 달콤하다. 모양은 깔끔하고 신록이며 윤기가 나고 흰색 솜털이 뚜렷하다.

양조 후 향이 오래 지속되고 맛이 풍부하고 부드러우며 단맛이 오래 지속되고 국물 색이 밝고 맑습니다.

슈퍼-등급 Maojian은 새로 펼쳐진 잎 하나와 85% 이상의 새싹으로 구성되어 있습니다. 1등급-Maojian은 주로 잎이 하나인 새싹이며 80% 이상의 정상 잎이 있습니다. 줄기나 신선한 잎이 없는 것을 따야 한다.

깨끗한 물을 끓여서 올해의 새 차 한 잔을 끓이십시오. 연한 푸른 잎이 컵 속에서 천천히 피어나는 것을 보십시오 - 처음에는 백년 동안 잠을 자다가 깨어난 연꽃처럼, 다음에는 높은 궁전 벽에 우아하게 떠 있는 선녀처럼. 차 향이 은은하게 퍼지기 전까지 은은한 향이 차분한 마음을 안정시켜줍니다.

중국 최고의 차 순위: 어떤 차를 맛보셨나요?