건조, 물 증발 및 모양 마무리의 목적은 차 향을 최대한 활용합니다. 건조, 튀김 및 건조의 세 가지 유형의 건조 방법이 있습니다. 녹차의 건조 과정은 일반적으로 먼저 말린 다음 튀기는 것입니다. 반죽 후 찻잎은 여전히 수분 함량이 높기 때문에 직접 튀기면 튀김 건조기의 냄비에서 빠르게 덩어리를 형성하고 차 주스는 냄비 벽에 쉽게 붙습니다. 따라서 찻잎은 먼저 건조되어 팬 튀김의 요구 사항을 충족시키기 위해 수분 함량을 줄입니다.
건조, 물 증발 및 모양 마무리의 목적은 차 향을 최대한 활용합니다. 건조, 튀김 및 건조의 세 가지 유형의 건조 방법이 있습니다. 녹차의 건조 과정은 일반적으로 먼저 말린 다음 튀기는 것입니다. 반죽 후 찻잎은 여전히 수분 함량이 높기 때문에 직접 튀기면 튀김 건조기의 냄비에서 빠르게 덩어리를 형성하고 차 주스는 냄비 벽에 쉽게 붙습니다. 따라서 찻잎은 먼저 건조되어 팬 튀김의 요구 사항을 충족시키기 위해 수분 함량을 줄입니다.
