서아프리카는 세계 최대의 사막인 사하라 사막 안팎에 위치하고 있으며 기후와 식생활 특성은 북아프리카의 모로코와 유사한 국가입니다. 그래서 이곳 사람들도 대부분 차를 즐겨 마신다. 그들은 차에 백설탕을 첨가하고 민트 잎(또는 주스)을 첨가하는 데 익숙합니다.
모리타니아의 차 문화는 매우 전형적입니다. 모리타니아는 사하라 사막 서부에 위치하고 있으며 국토의 90% 이상이 사막 지역입니다. 주로 축산에 중점을 둔 국가입니다. 모리타니아에서 차를 마시는 역사는 16세기로 거슬러 올라가며 스페인에서 처음으로 소개되었다고 합니다.
지역에서는 건조하고 더운 기후로 인해 사람들이 쉽게 피로해지며, 쇠고기, 양고기, 낙타유를 주식으로 하는 습관으로 인해 영양 불균형이 발생할 수 있습니다. 차는 소화를 돕고 정신을 보양하며 피로를 풀어주고 비타민을 보충해 줍니다. 그러므로 술을 마시는 것은녹차이는 모리타니아 생활에 깊이 뿌리내린 습관이 되었습니다.
모리타니에는 '손님이 차를 권하러 오다'라는 예절도 있습니다. 손님이 방문하면 호스트가 미리 차를 준비해드립니다. 전통 관습에서는 작은 냄비에 찻잎과 백설탕, 신선한 민트 잎을 넣고 숯불이나 등유 난로에 끓여 민트 향이 나는 차 수프를 만드는 방식으로 차를 끓이는 것이 일반적입니다.
기본 에티켓을 완성하려면 호스트와 게스트 사이에 세 차례의 차를 마셔야 합니다. 첫 번째 라운드는 민트 맛이 적고 매우 강하고 쓴 차 수프, 그 다음에는 민트 맛이 더 많은 약간 달콤한 차 수프, 마지막으로 달콤하고 민트 맛이 나는 차 수프 한 잔입니다. 작은 컵의 차에는 보통 3~4개의 각설탕이 필요합니다.
세 잔의 차'는 전통적인 차 마시는 관습이지만 이제 일부 모리타니 사람들은 더 이상 그것에 관심을 두지 않습니다. 차를 마시는 것은 일반적으로 개인의 필요에 따라 양조에 더 중점을 둡니다.
모리타니아는 높은 기온과 건조함으로 인해 차 재배에 적합하지 않으며, 아직까지 자체 생산된 차는 없습니다-. 모든 찻잎은 수입에 의존합니다.
차의 대부분은 중국에서 수입됩니다. 모리타니아에서는 현지인들이 중국차를 "8147"이라고 부르는데, 즉 "8147"은 거의 중국차의 이름이자 브랜드로, 최고의 차라고 생각합니다. 소위-춘미"8147"은 중국의 수출 녹차에 대한 코드로 실제로는 Pingshuizhu 차를 정제하고 가공하는 과정에서 형성된 변종인 Rain Tea입니다. 안정적인 품질로 인해 "8147"은 모리타니아에서 항상 인기를 끌었습니다.
