Tocklai: 차를 과학으로 바꾼 연구소

업계에 연구가 필요한 이유

대규모 농장 시스템은 수확량 변동, 해충, 식물 질병, 토양 관리 및 일관성 없는 제조 등 반복되는 문제에 직면했습니다. 개별 자산이 실험을 할 수 있지만 연구를 공유하면 중복이 줄어들고 결과가 확산됩니다.

Tocklai 실험장은 1911년 Jorhat에 설립되었으며 나중에 차 연구 협회의 일부가 되었습니다.

현장에서 공장까지

Tocklai의 작업에는 식물학, 육종, 농업학, 토양 과학, 식물 보호, 생화학 및 가공이 포함되었습니다. 이러한 광범위한 구조는 컵 품질이 현장에서 시작되지만 이후의 여러 단계에서 손실될 수 있다는 기본적인 진실을 반영합니다.

연구는 또한 새로운 식재 재료와 토지에 대한 실제 권장 사항을 뒷받침하여 실험실 결과를 상업적 결정과 연결했습니다.

과학은 판단력을 제거하지 않는다

데이터는 화학, 기후, 수확량을 측정할 수 있지만 차는 여전히 감각적인 제품입니다. 연구는 기기 결과, 현장 관찰 및 전문적인 시음이 서로 정보를 제공할 때 가장 잘 작동합니다.