여름과 가을 차 자원의 높은 가치 활용-으로 국가 과학 기술 진보상 2위 수상

중국 농업과학원 차연구소 Yin Junfeng 연구원이 주도한 '여름과 가을 차의 품질 개선, 전환 및 고가치 활용을 위한 핵심 기술 혁신 및 적용' 프로젝트가 2025년 국가 과학기술 진보상 2등상을 수상했습니다. 여름과 가을 차의 강한 쓴맛과 떫은맛 및 낮은 활용률이라는 업계의 과제를 해결하기 위해 이 성과는 3단계의 진보적이며 시너지적인 활용 기술을 확립했습니다. 즉, "차 쓴맛 감소 및 떫은맛 제거 - 차 주스의 품질 향상 - 차 기능성 성분의 효율적인 정제"입니다. 이 기술은 전국 50개 이상의 주요 차 생산 지역에{8}}적용되었습니다. 지난 3년 동안 15개 주요 응용 기업은 481억 3300만 위안의 추가 이익을 창출했으며 여름과 가을 차의 이용률을 30만 톤 이상 증가시켰으며 시범 적용 지역의 차 농가의 평균 수입을 무당 2000위안 이상 증가시켰습니다.