2025년 5월 21일, 항저우 국제 엑스포 센터 3D 서문 홀에서 국제 차 엑스포와 동시에 "웨샹 컵" 절강용정 차 튀김 기술 대회가 개최됩니다.
올해 참가자들은 연령에 따라 신인그룹과 정점그룹 두 그룹으로 나뉘는 것으로 알려졌다. 신규 그룹 참가자는 18세 이상 35세 미만이어야 하며, 최고 그룹 참가자는 35세 이상 60세 미만이어야 합니다. 튀김 과정이 완료된 후, 평가 전문가들이 대회 차 샘플에 대한 관능평가를 진행합니다. 관능평가 점수에 따라 최고 그룹 대회 우승자에게는 '절강용정차명인', '2025년 절강용정차튀김 전문가' 칭호가 수여되며, 신흥그룹 대회 우승자에게는 '절강용정차신인', '2025년 절강용정차 청년튀김 전문가' 칭호가 수여된다.
