마오펑차 양조 및 시음
올바른 양조 방법을 사용하면 황산마오펑의 천연 향과 섬세한 맛을 최대한 끌어낼 수 있습니다.
1.다기: 투명한 유리 컵은 찻잎이 물 속에서 펼쳐지는 모습을 관찰하기 위한 첫 번째 선택입니다. 차술 본연의 순수한 향기를 담아내기 위해 백자 가이완도 추천합니다.
2. 차 복용량: 이상적인 차-대-물 비율은 1:50입니다. 200ml 유리컵에 차 3g을 넣습니다.
3. 수온: 이것이 가장 중요한 포인트입니다. 80~85도 사이의 뜨거운 물을 사용하세요. 물을 끓이면 부드러운 새싹이 데워지고 술이 노랗게 변하며 불쾌한 쓴맛과 떫은 맛이 나게 됩니다.
4. 추출 방법: 중간 주입 방법을 적극 권장합니다. 먼저 컵에 뜨거운 물의 1/3을 붓고 찻잎을 넣고 가볍게 흔들어 차를 촉촉하게 만듭니다. 향이 퍼지면 컵을 7{3}}까지 채웁니다. 이렇게 하면 향기가 완벽하게 깨어날 수 있습니다.
5. 시음 : 2~3분간 우려낸 후 마신다. 동일한 차를{4}}2~3번 더 끓일 수 있습니다.
💚 건강상의 이점 및 음주 주의사항
• 주요 이점: 차 폴리페놀, 카페인, 아미노산이 풍부하며 정기적으로 섭취하면 마음이 상쾌해지고 소화가 돕고 지방을 줄이고 갈증을 완화합니다. 또한 내부의 열을 제거하고 항균작용도 있어 매일의 건강관리에 좋습니다.
