곡물비차곡우절기를 즈음하여 채취하여 가공한 봄차를 말하며, 제2봄차라고도 합니다.
🍵 명명대처럼 귀하고 귀한 차는 아니지만, 풍부한 맛과 뛰어난 가성비로 차 베테랑들에게 매일 마시는 최고의 차라고 평가됩니다. 선명차와 곡우차는 각각 고유한 장점을 가지고 있습니다. Pre-Ming 차는 순수한 신선함이 돋보이는 반면, Grain Rain 차는 풍부한 부드러움으로 유명합니다.
• 신선도(Pre-Ming Tea): 부드러운 단일 새싹 또는 잎이 하나인 새싹 하나로 만듭니다. 은은한 질감과 우아한 외관으로 상쾌하고 달콤한 맛이 나며, 보기 드문 고급차로 평가됩니다.
• 멜로우니스(곡물비차): 대부분 2~3개의 잎이 달린 1개의 새싹입니다. 강한 풀바디-향과 오래 지속되는 달콤한 뒷맛을 제공하며, 여러 번 주입해도 견딜 수 있고 4~5회 우려낸 후에도 기분 좋은 향을 유지합니다. 잎이 두껍고 튼튼하며 가격도 저렴해 데일리로 마시기에 딱 좋습니다. 이러한 명백한 맛의 차이는 찻잎의 내부 물질의 변화에서 비롯됩니다.
곡물비 주변의 온도가 급격히 상승하여 차나무가 훨씬 빨리 자라며 차의 폴리페놀과 카페인 함량이 높아져 더 강하고 풍부한 술이 탄생합니다. 또한, 고대 중국인들은 곡물비차가 체내 열을 제거하고 시력을 향상시키는 데 도움이 된다고 믿었습니다. 차의 성질은 위장에 더 온화하고 훨씬 부드럽습니다. 퍼펙트 그레인 레인(Perfect Grain Rain) 차는 유리한 기후, 비옥한 토지, 뛰어난 장인정신 덕분에 생산됩니다.
곡물비가 내리는 동안에는 적절한 온도와 풍부한 강우량으로 인해 차나무는 충분한 햇빛 아래 방향족 화합물과 비타민이 가득한 통통한 잎을 자랄 수 있습니다. 농부들은 가장 좋은 시기에 신선한 잎을 따고, 숙련된 차 명인은 이를 세련된 기술로 가공하여 신선한 봄의 새싹을 멋진 차 한 잔으로 바꿉니다.
