CTC 차: 부수고, 찢고, 말리는 것이 대중 시장을 어떻게 변화시켰는가

이니셜의 의미

CTC는 크러쉬(Crush), 티어(Tear), 컬(Curl)의 약자입니다. 시든 후 잎은 산화 및 건조되기 전에 작은 입자로 분쇄되는 회전하는 톱니 롤러를 통과합니다.

이 과정을 통해 표면적이 넓어 완성된 차가 빠르게 스며들어 강한 색과 바디감을 만들어냅니다. 이러한 특성으로 인해 티백, 밀크티 및 차를 끓이거나 달게 만드는 시장에 특히 적합했습니다.

업계가 이를 채택한 이유

작은 일반 입자는 포장 효율성을 향상시키고 공장에서 대규모로 일관된 등급을 생산하는 데 도움이 됩니다. 구매자는 여러 시즌에 걸쳐 친숙한 브랜드 프로필을 유지하기 위해 여러 제품을 혼합할 수 있습니다.

CTC는 또한 공장 분류부터 고속-티백 기계까지-기계화된 공급망-에도 적합합니다. 따라서 그 성공은 맛과 제조 경제성 모두와 관련이 있습니다.

강한 것이 가난한 것과는 다르다

CTC는 잎이 시각적으로 전체가 아니기 때문에 자동으로 낮은 등급으로 처리되는 경우가 있습니다. 그것은 외모와 목적을 혼동합니다. 품질은 원료, 제조, 청결도, 컵 성능에 따라 다릅니다.