카메룬의 녹차 생산은 소규모 자작농과 가족 단위의{0}}가공 방식에 의해 주도되고 있으며, 이는 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 전통 모델입니다. 케냐와 말라위에 있는 대규모 상업용 농장과 달리 카메룬의 차 산업은 소규모로 분산된 농장이 특징이며 대부분의 농부는1헥타르덤 불의입니다.
이러한 소규모 자작농들은 손으로 심기, 제초, 수확을 포함한 전통적인 농법에 의존하고 있으며 많은 사람들이 여전히 가족 기반 가공 방법을 사용하여 녹차를 생산하고 있습니다.{0}} 카메룬의 전통적인 가공 기술에는 찻잎을 펼쳐서 햇빛에 건조시키는 태양 시들기와 산화를 막기 위해 철 팬에서 잎을 가열하는 팬{2}}고정이 포함됩니다.
이러한 방법은 독특하고 견고한 향을 지닌 녹차를 생산하지만 현대 가공 기술보다 효율성이 떨어지며 품질이 일관되지 않을 수 있습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 카메룬은 녹차의 품질과 일관성을 향상시키기 위해 정부 및 비정부 기관이 소규모 자작농에게 증기 고정 기계와 같은 최신 가공 장비에 대한 교육과 접근을 제공하는 등 녹차 생산을 현대화하기 시작했습니다.-
