"참수된 차"와 "말굽": 차 세계의 기이한 용어
운남의 고대 차나무 지역에서는 수확량을 늘리고 수확을 더 쉽게 하기 위해-한 사람 또는 두 사람의 높이로 제한하기 위해 윗부분을 잘라서 나무 꼭대기를 장식하는 경우가 많습니다.{1}} 이러한 나무는 구어체로 "머리 없는 차"(*kàntóu chá*)로 알려져 있습니다. "말굽"(*mētí*)이라는 용어는 차 줄기 밑부분에서 발견되는 단단한 덩어리를 의미합니다. 이는 차 따는 사람이 잎 줄기를 부드럽게 떼어내는 대신 강제로 잡아당기거나 찢어서 잎 줄기의 나무가 많은 끝 부분이 완성된 차에서 말굽 모양의 단단한 덩어리를 형성하기 때문에 발생합니다. 이 용어는 차 생산과 관련된 실제 조건과 수확 관행을 반영합니다.
