차 3505aa

화약차란?

화약차각 잎을 작은 둥근 알갱이로 말아서 만든 차의 한 형태입니다. 그것의 영어 이름은 화약 알갱이와 비슷합니다. 차를 만드는 이 롤링 방법은 말린 녹차(중국 이외의 지역에서 가장 흔하게 접할 수 있는 품종)나 우롱차에 가장 자주 적용됩니다.

화약차 생산은 당나라 618-907년으로 거슬러 올라갑니다. 19세기에 대만에 처음 소개되었습니다. 화약 찻잎은 시들고 찐 다음 말리고 말립니다. 이전에는 개별 잎을 손으로 말았지만 오늘날에는 최고급 화약차를 제외하고는 모두 기계로 말립니다. 롤링은 잎을 물리적 손상 및 파손에 덜 취약하게 만들고 풍미와 향을 더 많이 유지할 수 있도록 합니다. 또한 가끔 로스팅하여 관리하면 특정 유형의 우롱차를 수십 년 동안 숙성시킬 수 있습니다.

반짝이는 알갱이는 차가 비교적 신선하다는 것을 나타냅니다. 펠렛 크기는 품질과도 관련이 있으며, 펠렛이 클수록 품질이 낮은 차의 표시로 간주됩니다. 고품질 화약 차는 작고 단단하게 압연된 알약을 가지고 있습니다. 차는 숫자와 문자의 조합을 사용하여 여러 등급으로 나뉩니다. 예를 들어 3505AAA는 최고 등급으로 간주되고 9375는 상대적으로 낮은 등급으로 간주됩니다.